Тестомес для дрожжевого теста Miratek PR-5

Машины применяются для работы на предприятиях пищевой промышленности различного объема производства: в пекарнях, кондитерских, кафе, закусочных, на хлебозаводах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Назначение

Тестомесильные машины позволяют автоматизировать (существенно увеличивая производительность и качество работ) процесс замешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией, а также, многих других аналогичных по консистенции составов, при приготовлении большого ассортимента пищевых изделий.        Машины могут применятся и для замешивания крутого (например, бездражжевого лапшичного или пельменного) теста высокой вязкости при условии эпизодической работы с подобными составами и загрузки в машину тестовых масс небольшого объема. Запрещено использовать данные тестомесильные машина с полной загрузкой дежи очень вязкими составами (например, крутое тесто), т.к. это вызывает перегрузку машины, в виду того, что передаточное отношение элементов трансмиссии рассчитано на работу с более высокой скоростью (необходимой для большой производительности) при замешивании масс средней вязкости. При необходимости крутого теста на постоянной основе, следует использовать специальные тестомесильные машины для крутого теста.

Спиральная машина востребована для организации пищевых производств, на которых выпекают хлебобулочную продукцию в широком ассортименте.

Применение

Компактный тестомес для пекарни, кафе и подобных заведений общепита повышает производительность и гарантирует качество замеса конечного продукта.

Замешивать можно:

• дрожжевое тесто из различных сортов муки для хлеба и кондитерских изделий;
• слоеное тесто (пресное, дрожжевое);
• пюре из картофеля;
• творожную массу.

Важное значение имеет консистенция загружаемых компонентов. Запрещено перерабатывать особо крутой состав ингредиентов, во избежании перегрузки двигателя. Работа рассчитана на состав средней вязкости.

Описание

Может использоваться как основное оборудование на предприятиях малого и среднего звена. Для крупных организаций купить тестомес для пекарни можно как вспомогательную технику. Мини-тестомес одновременно замешивает 5 л теста. Конструкцией предусмотрена работа в одном режиме.

Особенности устройства:

• отсутствие ощутимой вибрации, приглушенный звук при работе;
• аварийное отключение при перегреве двигателя;
• автоматическое отключение (концевой выключатель) при подъеме решетки;
• простой контур натяжения ременной передачи;
• дежа и рабочий контур из высококачественной стали, поверхность корпуса из белой эмали;
• дополнительно: таймер, регулируемая высота ножек.

В базовую комплектацию включена дежа и приспособление для замешивания. Приобрети тестомес, цена которого подойдет для самого скромного бюджета, можно с гарантией производителя и сертификатом качества.