Шкаф окончательной расстойки нерж. сталь SKY PR-268 (2 тележки 600х800)
- Описание
- Отзывы/Задать вопрос
-
Базовая комплектацияОсобенности
- Расстоечные шкафы серии LV (корпус-нержавеющая сталь) и LVP (корпус- углеродистая сталь, покрытая эмалью) на 2, 4, 6 и 8 тележек.
- Автоматическое поддержание влажности и температуры.
- Задание температуры: 30- 45°C.
- Задание влажности: 75-95 %.
- Разогрев до 40°C за 20 мин.
- Опционально: расстойка с замедлением.
- Удобное обслуживание.
- Простота и надежность.
Документы
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос относительно оборудования или условий работы компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно Вам ответят.
Также! Вы можете оставить отзыв о качестве приобретенного оборудования, или качестве работы сотрудников и компании в целом.
Характеристики
Тип оборудования | окончательной расстойки |
Напряжение сети, В | 220 |
Мощность, кВт | 3 |
Размер противней, мм | 600х800 |
Габариты ШхГхВ, мм | 1700х1350х2080 |
Область применения | для пекарни |
Количество противней, шт | 32 |
Количество тележек, шт | 2 |
Вес, кг | 430 |
Описание
Расстоечная камера (шкаф) для хлебобулочных изделий - это помещение (камера), специально предназначенное для процесса расстойки теста, то есть его отдыха и подъема перед выпечкой. Иначе их еще называют, шкафы окончатьльной расстойки, расстоечный шкаф или ферментационные камеры.
Расстоечная камера имеет контролируемую температуру и влажность, что позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста. Это особенно важно в производстве хлеба, где правильный процесс ферментации может определить конечное качество продукта.
Расстоечные камеры SKY имеют различные размеры, от маленьких (на 1 тележку), предназначенных для небольших пекарен, до больших (от 2 до 8 тележек), используемых в крупных производствах хлеба и выпечки. В базовой комплектации, камеры имеют две двери. Они также могут быть укомплектованы дополнительными дверными разьемами.
Для создания нужных условий влажности и температуры, в фермантационных шкафах SKY, используется установка микроклимата Miratek LV-8. Агрегат Miratek LV-8 включается в базовую комплектацию расстойных камер SKY
Расстойные камеры SKY производятся полностью из нержавеющей стали, что делает их долговечными и стойкими к коррозии при работе с высокой влажностью. Также расстоечные шкафы SKY поставляются в разобранном виде, что позволяет их монтировать абсолютно в любых помещениях. А их сборка и монтаж занимает несколько часов. Шкаф расстойный устанавливается на пол пекарни.
Расстоечная камера имеет контролируемую температуру и влажность, что позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста. Это особенно важно в производстве хлеба, где правильный процесс ферментации может определить конечное качество продукта.
Расстоечные камеры SKY имеют различные размеры, от маленьких (на 1 тележку), предназначенных для небольших пекарен, до больших (от 2 до 8 тележек), используемых в крупных производствах хлеба и выпечки. В базовой комплектации, камеры имеют две двери. Они также могут быть укомплектованы дополнительными дверными разьемами.
Для создания нужных условий влажности и температуры, в фермантационных шкафах SKY, используется установка микроклимата Miratek LV-8. Агрегат Miratek LV-8 включается в базовую комплектацию расстойных камер SKY
Расстойные камеры SKY производятся полностью из нержавеющей стали, что делает их долговечными и стойкими к коррозии при работе с высокой влажностью. Также расстоечные шкафы SKY поставляются в разобранном виде, что позволяет их монтировать абсолютно в любых помещениях. А их сборка и монтаж занимает несколько часов. Шкаф расстойный устанавливается на пол пекарни.