Новости

Компания «Мессе Франкфурт РУС» приняла решение о переносе  сроков проведения международной выставки Modern Bakery Moscow 2020 («Современное хлебопечение 2020») на  23-26 марта 2021-ый год.

Крупнейшие поставщики продуктов хотят пересмотреть закупочные цены до 15-20% на некоторые продовольственные товары.

Производители продуктов работают в круглосуточном режиме или по две смены для возможности постоянной поставки продуктов.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в 2019 году  забраковал и изъял из оборота 74 килограмма или 69 партий некачественных хлебобулочных изделий. Основные причины: нарушение маркировки и отсутствие сопроводительных документов.

Показатель спроса на продукты вернулся к значениям прошлого года. На прошлой недели быо зафиксировано падение спроса.

Пекарня в Калифорнии начала изготавливать и доставлять «карантинные торты». Они рассчитаны всего на 1-2 порции.

Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (НИИХП) дал рекомендации хлебопекарным предприятиям по усилению соблюдения санитарных норм в связи с угрозой распространения коронавируса.

Недостатка пищевой продукции из-за объявленной пандемией коронавирусной инфекции в России не будет.

Пекарня во вьетнамском городе Хошимин придумали розовый хлеб, главный ингредиент которого — пюре из съедобного кактуса питахайя. На изобретение нового сорта выпечки повлияли ограничение из-за коронавируса

Производство кондитерских изделий в России в 2020-м году должно превысить 4 млн тонн. Аналогичный показатель в 2019-ом году составил 3 млн 955 тысяч тонн изделий.