Комбинированные печи Primary BDK: многофункциональность и компактность

Предлагаем вашему вниманию комбинированные печи серии Primary BDK.

Эти модели подходят для работы на малых и средних производствах, выпускающих хлебобулочную продукцию.

Комбинированные печи серии Primary позволяют работать с любыми разновидностями теста, выпекать хлебобулочные изделия различных видов: подовые, формовые хлеба, багеты, батоны. 

Они прекрасно справляются и с кондитерскими изделиями: пироги, печенье, лепешки, блины, бисквиты, дрожжевые и бездрожжевые слойки, булочки с начинкой, печенье и многое другое.

Оборудование этой серии уже успешно применяется на российских производствах.

Перед вами сравнительная таблица всех модификаций комбинированных печей Primary BDK.

Преимущества комбинированных печей данного вида: многофункциональность и компактность. Параллельно оборудование способно выпекать изделия в конвекционной и подовых печах, а в третьем отделении идет расстаивание в автоматической камере!

У Primary BDK привлекательный внешний вид: такая печь не только многофункциональна, но и украсит пекарню, фудкорт в супермаркете и не только.

Каждый ярус печи полностью программируется с помощью цифровой панели. Помимо установки времени выпекания, кнопки включения и выключения света, подачи пара, оператор может задать программу с циклом выпекания.

Давайте оценим комбинированную печь в работе! Испечем багеты, круассаны, подовый хлеб на Primary BDK-3E. Загружаем багеты в среднюю, подувую печь. Начинаем выпекание!

Параллельно достаем из сэйфзоны круассаны и ставим их расстоечную камеру.

И, чтобы не терять времени, уже выпекаем в конвекционной печи пребейк — французские багеты.

Наши круассаны почти расстоялись.

Достаем багеты из конвекционной печи.

Давайте их оценим.

Отличное пропекание! Проверим, как выпекаются наши багеты в подовой печи.

Великолепные багеты!

Не теряя времени, сразу ставим расстоенные круассаны в конвекционную печь.

Пока выпекаются круассаны, сделаем заготовки для подового хлеба и поставим их в печь!

Уже готовы круассаны, поставим их в сейфзону и оценим их.

Тем временем, пора доставать подовый хлеб. 

Идеальное пропекание!

Как видите, печи комбинированного типа рассчитаны на полную загрузку, многофункциональны и оптимальнее расходуют ресурсы производства.

Primary BDK-3E справилась превосходно! Вся продукция идеально пропеклась.

Надежность, простота эксплуатации, возможность исполнения в разных вариантах и мощность — все это комбинированные конвекционные печи Primary BDK.


ГольфСтрим предоставляет гарантию на все оборудование. Мы поможем установить оборудование и обучить персонал. Также мы осуществляем пост-гарантийное обслуживание.