Машины для нарезки тортов и бисквита – простое в управлении оборудование
Для кондитерских цехов, изготавливающих разнообразные десерты из бисквитных коржей, компания «ГольфСтрим» предлагает купить торторезки – устройства для деления круглых и прямоугольных заготовок на порционные части.
Преимущества данного оборудования:
- Позволяет пластовать бисквиты в быстром темпе – современные модели справляются с 2000–3500 единицами в час (в зависимости от размера коржа);
- Освобождает большое количество работников от ручной нарезки, что позволяет перенаправить усилия на другие участки производства – на обслуживание варочных котлов, в которых готовится крем, контроль глазировочных машин и т. п;
- Нарезает на абсолютно одинаковые сегменты, причем конечный результат не зависит от умений работника – оператору достаточно выбрать нужную программу на дисплее и нажать кнопку пуска.
Разновидности предлагаемых машин:
В нашем каталоге представлены модели для горизонтальной и вертикальной нарезки. Первые из них предназначены для разделения круглых заготовок на пласты, которые в дальнейшем намазывают кремом, джемом, помадкой и прочими кондитерскими массами. Каждое устройство состоит из стола с транспортерной лентой и подставки с ножами, закрепленными поперек движения конвейера.
Машины для вертикальной резки обеспечивают разделение декоративно оформленных круглых и прямоугольных изделий на кусочки определенной формы. Каждый аппарат оснащен:
- пультом управления для выбора программы нарезания;
- конвейером, который передвигает коржи;
- ножами, опускающимися сверху и разделяющими изделия от верхушки до основания.
