Тестораскаточные машины для слоеного теста

Современные тестораскаточные машины для слоеного теста

Предприятиям, изготавливающим слоеное тесто, компания «ГольфСтрим» предлагает специализированные тестораскатки. Они нужны и на крупных заводах, которые обеспечивают продукцией множество магазинов, и в небольших пекарнях. Ведь эти устройства способны за короткое время выполнить большой объем работы.

Особенности оборудования

Чтобы слоеные пирожки и булочки после пребывания в печи приобрели характерные слои, мучную массу готовят определенным способом. Ее смазывают маслом и неоднократно прокатывают через валки. Расстояние между ними постепенно уменьшают на 1–2 мм за каждый проход. Полученную тестовую ленту складывают в 2–3 раза, и повторяют операции снова.

Такой технологический процесс предъявляет свои требования к машинам, поэтому они отличаются следующими конструктивными особенностями:

• оснащены длинными конвейерными столами, на которых поместятся тестовые ленты большой протяженности;
• имеют систему градуированной регулировки зазора между валками, позволяющую без лишних усилий получать пласт нужной толщины;
• могут быть оборудованы дополнительными комплектующими для тестораскаток – ножами для нарезки мелкоштучных изделий или устройством для намотки на скалку (с ее помощью готовую платину легче перенести на разделочный стол).

У нас вы приобретете тестораскаточные машины для слоеного теста в напольном и настольном вариантах. Первый подходит для крупных предприятий, второй – для малых. Любая модель предлагается по доступной цене – такой же, как у производителя.