Печь конвекционная Miratek BML-4

Электрическая печь Miratek BML-4 используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.

Модель комплектуется четырьмя алюминиевыми перфорированными противнями 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение и наличие освещенности рабочей камеры печи.

Большое расстояние между противнями – 80 мм – для высокой производительности.

Особенности:

• Высокая тепловая мощность;
• Принудительный реверс воздушного потока для равномерной выпечки;
• Высокая производительность и быстрая окупаемость;
• Максимальная температура свыше 300 °С;
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей;
• Инжекторная система образования пара. В отличии от аналогов, позволяет подать малый или большой объем воды в рабочую камеру;
• Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом выпекания без риска обжечься;
• Усиленный (цельный) механизм открывания двери;
• Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали.
• Модификации 220В и 380В;
• В комплекте четыре перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм;