Шкаф отложенной расстойки с охлаждением Danler LSR-36
Арт. 023340
513 627 ₽
Оборудование можно приобрести в лизинг
Характеристики
Габариты ШхГхВ, мм
:
920х1090х2190
Вес, кг
:
230
Гарантия, мес
:
12
Мощность, кВт
:
2,5
Диапазон установки температуры в камере, °С
:
0-40
Кол-во загружаемых противней, шт
:
36
Страна-изготовитель
:
Китай
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации – это позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.
Особенности модели:
Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации – это позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.
Особенности модели:
- Возможность охлаждения. Нет необходимости пекарю начинать работы с самого утра. Можно все приготовить вечером, а утром начать работать с расстоявшимся продуктом из камеры;
- цифровой панелью управления;
- автоматическое поддержание влажности и температуры;
- Подсветка;
- Нержавеющая сталь.