Шкаф отложенной расстойки MIRATEK PRF-T2
2 тележки 600х800
Арт. 133340
1 031 298 ₽
Оборудование можно приобрести в лизинг
Характеристики
Габариты ШхГхВ, мм
:
1720×1240×2130
Вес, кг
:
450
Гарантия, мес
:
12
Мощность, кВт
:
2,7/5
Диапазон установки температуры в камере, °С
:
от -15 до +60
Диапазон установки относительной влажности, %
:
75-95
Страна-изготовитель
:
Китай
Расстоечная камера с отложенной ферментацией MIRATEK PRF-T2 предназначена для контроля процесса брожения теста, позволяя пекарям и кондитерам замедлять или регулировать процесс расстойки. Это оборудование создает оптимальные условия температуры и влажности, что особенно важно для производства хлебобулочных изделий с улучшенным вкусом, текстурой и ароматом.
Отличительная особенность MIRATEK PRF-T2 – возможность снижения температуры в камере до минус 15C⁰. Это позволяет полностью остановить процессы брожения и выдерживать тестовые заготовки в камере от нескольких часов до нескольких дней.
Максимальный размер вмещаемой тележки 680x825х1760 мм.
Отличительная особенность MIRATEK PRF-T2 – возможность снижения температуры в камере до минус 15C⁰. Это позволяет полностью остановить процессы брожения и выдерживать тестовые заготовки в камере от нескольких часов до нескольких дней.
Максимальный размер вмещаемой тележки 680x825х1760 мм.