Расстоечный шкаф создает идеальные условия для подъема теста. Оборудование поддерживает точную температуру и влажность, необходимые для качественной расстойки.
Оно равномерно прогревает воздух и обеспечивает оптимальную влажность в камере. Это позволяет тесту подняться до нужного объема без образования сухой корочки.
Преимущества использования:
-
Сокращение времени расстойки на 30-40%;
-
Одинаковое качество продукции в каждой партии;
-
Возможность одновременной расстойки большого объема заготовок;
-
Автоматизация процесса вместо ручного контроля.
Оборудование необходимо для производства хлеба и хлебобулочных изделий, выпечки и кондитерских продуктов в пекарнях.
В нашем интернет-магазине можно купить расстоечный шкаф от проверенных производителей с доставкой не только по Москве, но и по всей России.