Печи подовые газовые хлебопекарные

Акция

Быстрый просмотр

Печь подовая ярусная с расстойной камерой BSR-248G

Газовая

Тип печи

подовая, ярусная

Энергоноситель

газ

Кол-во независимых ярусов (пекарных камер)

Пароувлажнение

опционально

Габариты ШхГхВ, мм

1255х1115х1635

Напряжение сети, В

220

Особенность

2 и 1: печь и расстойная камера

Предлагаем купить профессиональные электрические подовые печи. Их главные преимущества:

Безупречное качество выпечки: в отличие от конвекционных печей, в подовых отсутствует принудительная циркуляция воздуха, что позволяет выпекать изделия, чувствительные к сквознякам и вибрациям — воздушные безе, нежные бисквиты и суфле. Хлеб получается с румяной, хрустящей корочкой, упругим, сочным и пористым мякишем и дольше сохраняет свежесть.
Равномерный прогрев и высокая производительность: нагревательные элементы (ТЭНы) расположены как под подом, так и в верхней части каждой камеры. Это гарантирует равномерное пропекание даже самых объемных изделий. Многоярусные модели позволяют одновременно выпекать разные виды продукции на каждом уровне, гибко настраивая температуру и время.
Универсальность применения: оборудование идеально подходит для производства классического подового хлеба, булочек, пиццы с пропеченной нижней корочкой, а также сложных кондитерских изделий.
Парогенератор для идеальной корочки: наличие системы пароувлажнения — ключевой фактор для создания хрустящей, глянцевой корочки у хлебных изделий и идеального подъема теста.

Пекарские подовые шкафы являются основным оборудованием для малых и средних пекарен, кондитерских цехов, предприятий общественного питания (ресторанов, кафе), а также пекарен при супермаркетах. Оно особенно востребовано для выпечки ремесленного хлеба на заквасках, который требует особого температурного режима и покоя.