Комбинированная конвекционная печь Primary BDK-3E

Инновационные комбинированные печи серии Primary позволяют работать с любыми разновидностями теста, выпекать хлебобулочные изделия различных видов. Данная серия печей разработана специально, чтобы обеспечить оптимальную производительность выпечки продукции с максимальной гибкостью.
Преимущества комбинированных печей: компактность, многофункциональность, выпечка на поде и в конвекционной печи одновременно, привлекательный современный дизайн, возможность создания индивидуальной конфигурации по потребностям заказчика, независимые модули управления, высокая надежность.
Конвекция:
Печь вмещает 5 противней 600х400, расстояниями между направляющими 100 мм. Имеет реверсивное движение вентилятора. Двойное закаленное стекло. Подача пара задается программой. Цифровая панель управления запоминает 9 программ выпечки на 5 циклов каждая. Опционально может устанавливаться сенсорная панель управления на 100 программ. Мощность печи 9кВт.
Подовая печь:
Печь вмещает 2 противня 600х400, размер камеры выпекания 830х750х200 мм. В базе цифровая панель управления, отдельно задается температура верх/низ. Парообразование, и каменный под устанавливайся опционально. Время выпечки 0-99 мин. Температура выпекания 0-300 C°. Опционально может устанавливаться сенсорная панель управления на 100 программ. Мощность печи 4,9кВт.
Расстойная камера:
Камера вмещает 10 противня 600х400. В базе цифровая панель управления, отдельно задается параметры влажности и температуры. Расстойка подсоединяется к центральной сети водоснабжения, есть подсветка камеры. Мощность печи 2,3 кВт
Буферная зона:
Зона вмещает 5 противней 600х400, расстояниями между направляющими 100 мм..