Кремоварка (варочный котел) с нижним приводом GTS-400E

СОВРЕМЕННЫЙ ПРОДУКТ ШИРОКОГО ПРИМЕНЕНИЯ В КОНДИТЕРСКОЙ, ПЕКАНИ И ГАСТРОНОМЕЧЕСКИХ ОТДЕЛАХ.

- Машины „GTS” предназначены для производства, а также приготовления заварного теста, крема, шоколада, повидл, фруктов, соусов., начинок, глазури, нуги, карамели, козинак , масс собственной рецептуры, а также всех продуктов, для изготовления которых требуется равномерный подогрев и одновременно непрерывное, спокойное перемешивание.
- Процесс перемешивания производится при помощи специальной мешалки, которая оснащена скребками предотвращающие прилипание продукта. Скребки собирают продукт со стенок и с дна котла.
- Подогрев происходит при помощи масла для обогрева, которое находится в двойных стенах котла, благодаря чему обогрев происходит равномерно, и масса не пригорает.
- Дополнительно машина оснащена в третью наружную «рубашку», чтобы ограничить выделение температуры наружу.
- Машина запроектирована с возможностью подогрева массы до необходимой температуры мах 240oC.
- Все элементы, которые непосредственно соприкасаются с пищевым продуктом, изготовлены из кислотоустойчивой стали высокого качества и материалов, допускаемых в пищевой промышленности.
- Котел, с возможностью наклона, в значительной степени облегчает процесс выгрузки массы и чистку машины.
- Машина имеет емкость с воронкой, которая позволяет контролировать процесс выгрузки продукта.
- Блокада котла возможна в любой позиции –открытый котел, под наклоном и закрытый.
- Все важные электрические элементы выведены на электрическую панель, которая расположена на стенке машины, чтобы предотвратить влияние t° и пара.
- Машина мобильная – в стандарте на колесах.