zapros@golfstream.org
г. Москва, Каширское ш., д. 3, корп. 2, стр. 4
Пн - Пт: с 9:00 до 18:00

Подовые печи

26

газовые

Porlanmaz

Miratek

с пароувлажнением (опционально)

Быстрый просмотр

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-3E

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-3E

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-3E

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-3E

4 в 1: конвекционная + подовая печь + расстойка + буферная зона

Тип печи

:

конвекционная, подовая

Энергоноситель

:

электричество

Пароувлажнение

:

опционально

Материал пода

:

металлический, каменный (опционально)

Габариты ШхГхВ, мм

:

1300х1200х2029

Напряжение сети, В

:

Особенность

:

4 в 1: конвекционная + подовая печь + расстойка + буферная зона

Быстрый просмотр

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-4E

Печь комбинированная конвекционная Primary BDK-4E

3 в 1: конвекционная + подовая печь + буферная зона

Тип печи

:

конвекционная, подовая

Энергоноситель

:

электричество

Пароувлажнение

:

опционально

Материал пода

:

металлический, каменный (опционально)

Габариты ШхГхВ, мм

:

1300х1200х2029

Напряжение сети, В

:

Особенность

:

3 в 1: конвекционная + подовая печь + буферная зона

1 2

Предлагаем купить профессиональные электрические подовые печи. Их главные преимущества:

Безупречное качество выпечки: в отличие от конвекционных печей, в подовых отсутствует принудительная циркуляция воздуха, что позволяет выпекать изделия, чувствительные к сквознякам и вибрациям — воздушные безе, нежные бисквиты и суфле. Хлеб получается с румяной, хрустящей корочкой, упругим, сочным и пористым мякишем и дольше сохраняет свежесть.
Равномерный прогрев и высокая производительность: нагревательные элементы (ТЭНы) расположены как под подом, так и в верхней части каждой камеры. Это гарантирует равномерное пропекание даже самых объемных изделий. Многоярусные модели позволяют одновременно выпекать разные виды продукции на каждом уровне, гибко настраивая температуру и время.
Универсальность применения: оборудование идеально подходит для производства классического подового хлеба, булочек, пиццы с пропеченной нижней корочкой, а также сложных кондитерских изделий.
Парогенератор для идеальной корочки: наличие системы пароувлажнения — ключевой фактор для создания хрустящей, глянцевой корочки у хлебных изделий и идеального подъема теста.

Пекарские подовые шкафы являются основным оборудованием для малых и средних пекарен, кондитерских цехов, предприятий общественного питания (ресторанов, кафе), а также пекарен при супермаркетах. Оно особенно востребовано для выпечки ремесленного хлеба на заквасках, который требует особого температурного режима и покоя.

Главная Каталог 0 Корзина 0 Избранные Акции Контакты Услуги Бренды Отзывы Компания Лицензии Документы Реквизиты Блог Обзоры